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クアイジャップ・ユアンというタイ料理をご存じですか？トローリとした甘めのスープに、もちもちした食感の米麺が入っている料理で、具材は豚のソーセージやゆで卵が入っています。辛さは全くなく、ハーブやトッピングのカリカリ揚げた揚げ玉ねぎが香る独特の...

タイの街を歩いていると、歩道のど真ん中に大木が切られることなく、そのまま生えているのを度々見かけます。また、ビルなどの建物が大木をよけるような形で建てられていることもあります。さらには、その大木に布が巻かれていたり、お供え物がなされていたり...

「好き」が高じて、ついには海外就職までしてしまった―そんな私ティウのタイ奮闘記。第一回は、初めてタイへ渡航したときのことをお話しします。そもそも、私がタイに興味を持ったきっかけは、まさに“偶然”。　ある日ふと目にしたタイのBLドラマに、中学...

今年は戦後80年という節目の年です。戦前と聞くと遥か遠い昔に感じますが、戦前に日本で作られた軍艦が、今でもタイでしっかりと保存されています。その軍艦は、プラジュンジョムクラオ要塞（Phra Chulachomklao Fort）にあるメーク...

「スパゲティ・キーマオ」という、タイ風のスパゲティを知っていますか？豚肉、シーフード、野菜と具材は様々で、スパゲティを辛いタイ風の味付けに仕上げたもので、日本の「スパゲティ・ナポリタン」や「たらこスパゲティ」のような、タイならではの創作料理...

先日、本紙18面に掲載しているカレー屋さんの取材に行くため、久々にアーリーを訪れました。アーリーはＢＴＳサイアム駅や、戦勝記念塔駅のさらに先にあり、スクムビットに住む人にはなかなか縁がない場所ですが、ローカルな雰囲気の中にも小洒落たお店が多...

エムクオーティエの地下、一風堂とケンタッキー(ＫＦＣ)に挟まれた場所に、高級そうな構えのお店があります。中華料理店？と一瞬思ってしまいますが、メニューを見てみると魚のつみれ（ルークチンプラー）のクイティアオ屋さんのようです。ヤワラートに本店...

５月７日の午後１時すぎ、私のスマホが突然、ギュイーン、ギュイーンとサイレンのような音で鳴り始めました。英語のメッセージも届いていて、一番上には『全国警報』と書かれていました。「また、バンコクに大きな地震が来るの!?」。一瞬パニックになりまし...

アソークの交差点にあるインターチェンジ21の地下１階にある日本人経営のペインアウェイ・クリニックは、名前の通り「痛みをとる」「痛みを予防する」ことがモットーのクリニックです。今年で９年目を迎え、日本人だけでなく世界各国の方々が治療に訪れてい...

食パン、バゲット、クロワッサン、シナモンロールなどのベーカリーから、シュークリーム、ケーキ、クッキーなどのスイーツまで幅広い種類の商品がずらりと並ぶ、エカマイの「グルテンフリーベーカリーTama」。店名にもあるとおり、日本人女性のTamaさ...