口コミ ちゃぶ屋とんこつらぁ麺

Siamに一号店ができたときは、ラーメンチャンピオンで優勝したお店だとかなり話題になって行列となっていました。その時は日本人の方が作っていたので、おいしかった印象が。その後、ショッピングセンターなどにチェーン店として数が増えていったが、お店によって味が一定していず、しょっぱかったり、ぬるかったり、麺がくっついていたりで残念なことが多い。量も少なく高い印象。同じくチェーン店の8番らーめんと比べると満足感は少ないとおもう。タイではチェーン店の場合は、味を一定させることが課題だと思う。

魚介とんこつらーめんを注文して食べてみました。かつおぶしの風味が濃く出ていて、濃厚なスープでした。ただ、刻んだシャキシャキの玉ねぎが入っていたのに驚きました。スープからも玉ねぎの旨みがでていましたが、このシャキシャキした玉ねぎはいらないかなと思いました。ラーメンの種類がけっこうあるようなので、次は違うものを注文してみたいです。

量が少ない割にはお値段高め。麺の茹で加減も柔らかかったり、味が安定していない印象。タイ人客向けのお店でしょうか。ここ2～3年は行っていないので、改善したでしょうか。

豚骨ラーメンが自慢のお店のようですが、醤油ラーメンを食べてみたらとても美味しかったです。