口コミ 割烹ひょうたん

関東風のダシというので濃い色を予想しましたが、実際はかなり薄い色のダシです。いろんな具を長時間煮ているんだろうな、とわかるくらいいろんな味がしみこんでいて、何を食べてもおいしいです。いなり寿司とざるうどんもおすすめです。

薄い色の出汁でいろんな具のエキスが染み出ていい味になっています。最近はタイ人に人気が出て、個室は予約なしではほぼ利用できなくなりました。１人２人ならカウンターでじっくり飲みながらおでんをつまむのも楽しいです。魚が新鮮なので刺身もおすすめです。

日本人料理長がいなくなってからも新鮮な刺身があるので、刺身を食べる時に寄っています。最近はタイ人におでんが人気で個室は予約いっぱいなのでカウンターで食べるのが多いです。早い時間から個室が埋まっているので、早めに予約しないとだめですね。

おでんがメインというイメージがありますが、日本人の板前さんが常駐しているので、寿司や刺身などの鮮魚も、充実しています。いつも一緒にいく同僚は、おでんが好きなのですが、私はどちらかというと刺身が好きなので、両方楽しめるひょうたんは、大変重宝しています。２階に個室があり接待にも使えそうですが、駐車場があるとさらに便利だと思います。

店内から見える、ライトアップされている中庭と、変わり種のおでんがあるのがいいですね。