タイの郷土料理と高級日本酒を融合させた5品コース
モーベンピック （Mövenpick） BDMSウェルネスリゾート バンコクのクムホムでは、アジアで最も称賛されている2つの食の伝統を融合させた、比類なき新しいダイニング体験をご提供します。2025年10月31日まで、本格的なタイ地方料理と厳選された日本酒を組み合わせた、厳選された5品の料理の対話をお楽しみいただけます。
この丹念に作り上げられたメニューは、伝統的なタイ料理の大胆で複雑な風味と、厳選された日本酒の洗練された味わいが融合し、異文化の調和を真に探求したものです。それぞれのペアリングは、両料理の個性を引き立て、調和させるよう細心の注意を払って設計されており、全く新しい味覚の発見を創造します。
この体験は、ヤム・トゥア・ホイ・シェルから始まります。ヤム・トゥア・ホイ・シェルは、長野県で350年の歴史を誇る名門酒造「真澄」の繊細な純米吟醸白酒との組み合わせです。日本酒は、ほのかなフルーティーな香りと、すっきりと滑らかな後味が、最初の料理を完璧に引き立てます。
続いて、クラドゥック・ムー・ソース・ハン・レイに、KAYA 真澄純米黒酒を巧みに組み合わせます。KAYA 真澄純米黒酒は、より豊かな土っぽさと焙煎米の香りが、料理の豊かで複雑な風味と美しく調和します。3つ目のコース、カオヤムダンタイには、岐阜県の小さな職人醸造所が醸し出す力強い味わいの「坊島屋純米無垢生原酒」が合います。特徴的な酸味と深い旨味が特徴的です。
4つ目のコース、ゲーンテポ・ムーヤンには、魅力的な「金門秋田梅酒 雫」が合います。複雑な甘さと梅の酸味が調和した、風味豊かな日本酒で、スパイシーな料理を引き立てるのに最適です。この体験の締めくくりは、タイで愛されているデザート「カオニウマムアン」。爽やかな酸味が特徴の「小左衛門 白黒 純米かぼす」が、この素晴らしい食の旅を完璧に締めくくります。
「このメニューは、両国の食の伝統を尊重しつつ、真に特別な体験をお客様に提供するという私たちのコミットメントを表しています」と、モーベンピックBDMSウェルネスリゾートバンコクのゼネラルマネージャー、ルーベル・ミア氏は述べています。「タイと日本の料理の芸術性に深い敬意を払い、このコラボレーションに取り組みました。その結果、馴染みのある料理に新たな味わいの次元をもたらすペアリングが生まれました。」
セットメニューに加え、クムホムでは専門家が厳選したアラカルトの日本酒セレクションもご用意しており、お客様ご自身でペアリングをお楽しみいただけます。この柔軟な対応は、最高水準の品質と本格さを維持しながら、お客様一人ひとりの好みに合わせたサービスとこだわりを追求するレストランの姿勢を反映しています。
日本酒ペアリング付きの5品コースセットメニューは、ランチとディナーで4,800バーツ（税抜）、お食事のみのオプションは2,500バーツ（税抜）です。Accor Plus会員のお客様は10%割引でご利用いただけます。会員の方は全員、ダイニングリワードポイントを獲得できます。
ご予約・お問い合わせ:
オンライン:www.khumhomrestaurant.com
電話番号:+66 2 666 3311
提供期間:2025年10月31日まで
サービス:ランチとディナー
Khum Hom Restaurantは、Mövenpick BDMS Wellness Resort Bangkokのロビー階にあります。2 Wireless Road, Lumphini, Pathumwan, Bangkok, 10330
電話番号:02 666 3311
毎日営業 営業時間:ランチ 12:00～14:30、
ディナー 17:30～22:30
メディアに関するお問い合わせ マーケティング&コミュニケーションチーム
Tassanee Chingthongcam（タサニー・チントンカム） 02 666 3203
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