マイベーカリーの外観
マイベーカリーの店内
皆さまのお越しをお待ちしております
人気の塩バターあんぱん
ボリュームのあるトンカツサンドイッチ
ランチにもピッタリ
タイ人シェフ考案のパン
スクムビット・ソイ39にある「 MY BAKERY（ マイベーカリー ）」は、日本のパン屋さんの佇まいがあり、日本人だけでなくタイ人からも親しまれています。
在タイ歴の長い方は、マイベーカリーがプロンポン駅前のスクムビット通り沿いにあったのを覚えているかもしれません。 1997年にオープンし、同じ場所で20年以上に渡り、お客様に愛され営業を続けていましたが、2023年に惜しまれつつ閉店しました。
ご店主の吉田シェフに当時の話を聞くと、家賃が高騰し他の場所を探しましたが良い物件が見つからず、残念ながら店を閉めることになったそうです。
パン屋の機材は全て売却し本帰国を決めていましたが、子供達もマイベーカリーのパンを食べて育ったと言うクラブタイランド社長の協力の元、ぜひマイベーカリーを復活させたいと言う強い想いから、2025年8月頃に現在の場所に再オープンする事になりました。
以前からの常連さんは、マイベーカリーの復活をとても喜んでくれたそうです。
場所は変わりましたが、パンの美味しさと質の高さは以前のままです。特に長年にわたってファンの多い食パンは、現在も毎日売り切れる人気商品です。
定番人気のあんぱん、メロンパンに加え、最近は塩バターあんぱんの独特の味わいにハマる人も増えているそうです。
以前と変わらぬ味とクオリティーを守り続けるマイベーカリーですが、再オープン後に変わった点もあるそうです。 ひとつはパンのボリュームアップ。あんぱんなど、以前よりひとまわり大きくなっています。食後の満腹感がアップしました。
またカツサンドやアジフライサンドは、再オープンしてから始めました。手軽なランチとしても好評です。 チョコレート食パン、あずきと抹茶の食パンなど、タイ人シェフの考案したパンは、マイベーカリーに新しい風を吹き込んでいます。定番の味をしっかり継承しつつ、新しい味やトレンドも柔軟に取り入れています。
街のパン屋さんとして、ここでしっかり土台を築いていきたいと話す吉田シェフ。長年積み上げてきた確かな技術と味は、着実にファンを増やしています。
タイ自由ランド 2026年3月20日号掲載
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