「スパゲティ・キーマオ」という、タイ風のスパゲティを知っていますか?
豚肉、シーフード、野菜と具材は様々で、スパゲティを辛いタイ風の味付けに仕上げたもので、日本の「スパゲティ・ナポリタン」や「たらこスパゲティ」のような、タイならではの創作料理です。
私がスパゲティ・キーマオを初めて食べたのは、10年ほど前で、タイ人の友達とステーキ屋さんに行った際に、友達がみんなでシェアして食べようと一皿注文してくれました。
なんとなく、タイ風のスパゲティがあることは知っていましたが、正直見た目がおいしくなさそうというのが本音でした。
ですが、一口食べてみると、意外においしい!タイ独特の辛さと濃い味付けが、スパゲティととても合うのです。
それからは、ときどきスパゲティ・キーマオを注文しては食べるようになりました。
「こんな料理誰が食べるんだろう」と最初思っていたことは、タイ人には失礼すぎて内緒です。たらこスパゲティを初めてみたイタリア人も、きっと同じことを思うでしょう。
基本的には、ご飯やパン、麺類といった炭水化物は、どんな料理にも合うようです。タイ風のピザも意外とおいしいです。
カニカマやタイ風に味付けされたスパイシーチキンがトッピングしてあるものなどあります。
例えばタイの会社で、ピザを注文して、みんなで食べるなどというときに、タイ風のピザをタイ人が食べているのを見たことがあるという人もいるかもしれません。
そんなときは、ぜひ1ピース、タイ風ピザを食べてみてください。食べたことのない味ですので、意外な発見があります。昔の私と同じ、食わず嫌いはもったいないです。
私が、初めてタイ風ピザを食べたのも、けっこう昔の話で、タイ人の夫がいる日本人女性が、みんなで食べようと注文してくれました。
スパイシーチキンのミートボールと、タイの唐辛子がのったピザですが、これもまた、意外にピザ生地とチーズとの相性がいいんですね。食べる前は「ハワイアンピザがよかったな…」と、こっそり思っていたことも内緒です。
「ガパオピザ」もおすすめです。通常は、ご飯と一緒に食べるガパオですが、これも、チーズやピザ生地との相性がいいんです。
ガパオピザは、タイ自由ランドのオフィス近くのバーで食べたことがあります。そこは、昼は軽食を提供していましたが、同僚が「あそこのガパオピザは意外とおいしい」という話をしてくれたのがきっかけで、初めて食べました。
そのほか、タイ独自の創作料理はあったかな、と考えていると、もうひとつ、これも個人的に好きな「ヤムサラダ」が思い浮かびました。
タイの日本料理レストランFUJIのヤム・サラダはおすすめです
ヤムは「和え物」という意味で、春雨や海鮮、ソーセージ、ママーなどいろんな物を和えた、辛～い料理です。 「ヤムサラダ」はサラダにドレッシング代わりに、ヤムの辛いタレをかけたものです。
具材はカニカマやサーモンが入っていたりして、日本料理店のサラダのメニューでも見かけることが多いです。
私が昔食べておいしいと思ったのが、日本料理店FUJIのヤムサラダでした。
とはいえ、大昔の話で、味もあまり覚えていないので、先日FUJIを通りかかった際に、ランチを食べて、ヤムサラダを注文してみました。
FUJIでは、「スパイシーカニカマサラダ」という名前がついています。
一口食べてみて、思い出しました。ソースの辛さとカニカマのマイルドさが、相性抜群です。レタスとの組み合わせもさっぱりしていて、いい感じ。
ただし、日本料理店でヤムサラダを注文するときは注意点があります。
刺身やそばなど繊細な味付けのものと一緒に食べると、サラダの辛さで、せっかくの日本料理の味が全部かき消されてしまいます。お肉料理とか、濃い味の物と一緒に食べるとちょうどよいです。
さて、今回は思いつくままに、私の好きなタイ風洋食について書いてみました。
みなさんはここで紹介した料理は知っていましたか?もしくは、食べたことはありますか?
知っている、食べたことがあるという人は、タイ人の家族やパートナーがいる人が多い印象ですが、そうでない人も、ぜひ一度試していただきたい。
日本人に負けないくらい食に旺盛なタイ人が考えた料理ですので、意外にイケる!ということもあるんです。
ただし、「意外とイケるじゃん」と思うには2つの条件を満たす必要があるように感じます。①辛いものが好き、②タイ料理が好き。
この条件をクリアした方は、ぜひ食べてみてください!
（編集部 T）
KFCにはフライドチキンをラープ風 に和えて、ご飯と食べる料理があり ます。初めて見たときは衝撃でした
スパゲティ・キーマオの 看板を発見
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